这个夏天，我们在沈农食品等你

天柱山下，浑河岸边

在1952楼汇聚着

热爱食品、团结和谐

务实创新、朝气蓬勃的食品人

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食品学院的历史可以追溯到1985年国家首次开设的“农产品贮藏与加工”专业，沈阳农业大学是首批建立该专业的院校之一，1994年在该专业基础上建立食品科学系，2001年成立食品学院。经过几代食品人的努力，学院已发展成为研究方向齐全、师资力量雄厚、办学层面丰富、具有培养高级工程技术人才的办学实体。

师资队伍

学院现有师资80人，其中教授13人、副教授18人、高级实验师2人，26人次具有国外留学或交流经历。拥有博士生导师20人，硕士生导师45人。学院教师获得国务院特贴2人、辽宁省“兴辽人才”中省级科技领军人才1人、特聘教授1人、教学名师2人、学术头雁1人、“百千万人才工程”中百人层次4人、千人层次3人，中国食品科技学会青年拔尖人才1人，“兴辽”青年拔尖人才2人，“兴辽”青年拔尖引进人才1人。辽宁省高等院校优秀青年科技人才4人，辽宁省农村领域青年科技人才2人。教师中荣获辽宁省“五一劳动奖章”1人、“沈阳市五一劳动奖章”1人、“沈阳市五四荣誉奖章”1人、沈阳市“巾帼英雄”1人、沈阳市优秀研究生导师2人。“全国农科教推产学研企优秀人物”3人。

学科建设

食品学院拥有食品科学与工程博士学位授权一级学科，涵盖食品科学、农产品加工及贮藏工程、粮食油脂与植物蛋白工程、水产品加工与贮藏工程、食品营养等五个二级博士点学科和食品加工与安全专业学位授予权，其中食品科学为辽宁省高等学校重点学科。2018年食品科学与工程获批首批辽宁省“双一流”A类建设学科，2019年获批国家博士后流动站。

专业建设

学院设有食品科学与工程、食品质量与安全和包装工程三个本科专业。食品科学与工程为辽宁省优势特色专业、辽宁省工科人才培养模式改革试点专业、辽宁省一流本科教育示范专业，2019年获批国家级一流本科专业建设点，同年受理中国工程教育专业认证资格，标志着专业建设向国际办学标准迈出了坚实的步伐。

学院拥有教育部“本科教学工程”大学生校外实践教育基地、辽宁省食品科学工程实践教育中心、辽宁省农产品加工紧缺本科人才培养基地、辽宁省食品加工与检测虚拟仿真实验教学中心，建立企业实习实践基地77处，为人才培养奠定了坚实的基础。

科学研究

“十三五”期间，学院新增农村领域国家科技计划课题、农业部行业公益项目、科技部转化与示范项目、国家自然基金等纵向国家级课题59项，省市级课题48项，成果转化17项。发表SCI论文170篇。鉴定验收科研项目15项，申报专利69件，授权专利17个，科研成果24项。近五年来，荣获国家科技进步奖1项、省部级科技进步一等奖5项、二等奖2项、三等奖5项，市级科研奖励10余项。

专业介绍

食品科学与工程

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

主要课程：

食品工程原理、食品机械设备、食品工厂设计、食品生物化学、食品营养学、食品化学（双语）、食品微生物学、食品物性学、食品试验设计与数据处理等。

食品质量安全

培养德、智、体、美全面发展，具有化学、生物学、食品科学、食品质量与安全和食品检测技术知识，能在食品质量与安全领域内从事生产技术安全管理、品质控制、科学研究、食品法规等方面的食品质量与安全学科的高素质创新型应用技术人才和创新型拔尖人才。

主要课程：

生物化学、食品微生物学、食品化学、食品营养学、仪器分析、食品安全与卫生、食品理化检验、食品质量管理学、食品安全监督管理学等。

包装工程

培养德、智、体、美全面发展，具有现代包装工程所必需的化学、生物、材料、美术、工程等基础理论知识；掌握包装材料、包装工艺设计、包装造型与装潢、包装机械、食品包装技术知识；能在包装工程技术领域（特别是食品包装领域）具备研究、开发、生产和管理能力的高素质应用技术人才和创新型拔尖人才。

主要课程：

包装结构设计、包装材料学、包装工艺学、包装CAD、包装动力学、食品包装学、包装机械、设计素描、机械工程制图、食品化学、食品工厂设计基础、食品质量控制等。

人才培养

学院面向全国20多个省、自治区招生，生源质量稳步提高。近五年食品学院招收博士研究生109人、硕士研究生548人、本科生1025人；为社会输送64名博士研究生，499名硕士研究生及989名本科毕业生，学生的初次就业率均达到98%以上，受到社会好评。近五年获得辽宁省优秀博士论文1篇，优秀博士论文提名1篇，优秀硕士论文提名1篇。学生获得市级以上荣誉称号600多人次，省市党建、思政等奖励4项。

办学成果

食品学院的毕业生因其扎实的工作作风和极强的工作能力受到用人单位的好评，禾丰牧业、双汇集团、奥迪斯丹、正邦集团、牧原食品、沈阳桃李、新希望六和、益海嘉里、蓝月亮（中国）和华为惠通技术有限公司等知名企业竞相来院招聘。

毕业生中涌现出中国农科院加工所毕金峰教授、国家保鲜中心张平研究员、辽宁阜新德美克有限公司总经理张燕维、黑龙江省昊伟农庄股份有限公司董事长范大伟、黑龙江飞鹤乳业集团副总裁肖光辉、哈尔滨索飞永诚科技公司总经理戴显祺等一批毕业生的优秀代表。

食品学院全体师生始终保持奋发向上的精神面貌，团结一心、求真务实、恪尽职守、励精图治，各项事业快速发展。

我们期待与你们相遇在沈农

相约在食品学院

与众多灿若星河的名人一起

以“沈农食品人”自称

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往期回顾

编审：陈莹莹 宋悦 勾祎旻

责编：孙婧老师